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El cilantro<\/strong> es una hierba de la familia de las api\u00e1ceas. Es muy conocida y se consume bastante sobre todo para cocinar distintos platos, como sopas y ensaladas, entre otros. Pero no es muy conocido su gran poder curativo. Esta planta es cultivada en todo el mundo y puede considerarse adem\u00e1s como especia, ya que sus hojas se usan como hierba y sus semillas como especia. Puede comerse con platos salados o dulces. Del cilantro se pueden consumir todas sus partes pero por lo general se usan las semillas y hojas. Los frutos de esta planta tambi\u00e9n sirven y son muy arom\u00e1ticos. El cilantro tambi\u00e9n es un componente de cervezas, salchichas y pan de centeno en algunos lugares.<\/p>\n El cilantro es una hierba muy utilizada en las comidas y no debe cocinarse, porque pierde su frescura y el calor eliminar su aroma y sabor. Tampoco debe secarse ni congelarse porque ocurre lo mismo.<\/p>\n La planta es rica en muchas vitaminas como la A, B1, B2 y C y adem\u00e1s contiene hierro. El cilantro contiene un alto contenido de antioxidantes, por lo que sirve para luchar contra los radicales libres que envejecen y da\u00f1an a las c\u00e9lulas del organismo. Es antiespasm\u00f3dica, es decir, ayuda a combatir las diarreas, y ayuda como digestivo en casos de estre\u00f1imiento y otro tipo de problemas. Otra propiedad del cilantro es su capacidad de eliminar gases y flatulencia, ya que desinflama el est\u00f3mago.<\/p>\n El cilantro es un depurativo natural, es capaz de evitar infecciones de heridas y cicatrizarlas m\u00e1s r\u00e1pido. Tambi\u00e9n ayuda a tratar el sobrepeso, gracias a las infusiones de t\u00e9 que reducen la grasa corporal. Se ha estudiado tambi\u00e9n, que mata la bacteria de la salmonela, ya que es doblemente m\u00e1s eficaz que el antibi\u00f3tico normal (gentamicina) para matarla. El cilantro ayuda a expulsar par\u00e1sitos del intestino y es un excelente desinfectante para las manos. Sirve para problemas digestivos en general, como la insuficiencia pancre\u00e1tica, la gastritis, por ejemplo. Estimula adem\u00e1s el apetito y favorece la producci\u00f3n de leche en las mujeres que deben amamantar.<\/p>\n La hierba se utiliza para tratar anemias, e incluso por sus propiedades arom\u00e1ticas, se usa como remedio casero para la sudoraci\u00f3n de axilas excesiva. Se dice que la hierba sirve como afrodis\u00edaco combinado con otras hierbas, para aumentar la l\u00edbido. Por si fuera poco, los frutos de la planta tambi\u00e9n son \u00fatiles. Estos tienen aceite esencial rico en linalo, que ayuda a los procesos digestivos y tambi\u00e9n pueden usarse contra la halitosis (enjuagues). El fruto del cilantro es un gran estimulante del sistema nervioso, es por esto que es excelente para mejora el rendimiento de la mente humana. Tambi\u00e9n se les considera buenos contra el c\u00e1ncer de h\u00edgado. Hay que recalcar que a pesar de los numerosos beneficios del cilantro, este igualmente tiene un componente de toxicidad, por lo que no se recomienda ingerir dosis altas de este, ya que puede irritar el sistema nervioso. En estos casos se da una sensaci\u00f3n con efectos similares a estar ebrio.<\/p>\n El cilantro es entonces una importante hierba que puede ser consumida en comidas, como recetas de cocina, con sus semillas enteras, hojas y tambi\u00e9n el extracto o aceite esencial. Este aceite puede ser usado como aromatizante en perfumes, algunos licores y bebidas digestivas. La aromaterapia tambi\u00e9n hace uso del cilantro y se utiliza como desinfectante. Por \u00faltimo, las infusiones de cilantro se consumen con frecuencia. Como dato, en una infusi\u00f3n de 30 gramos de frutos por litro de agua, se puede consumir una taza despu\u00e9s de cada comida.<\/p>\n Para las infusiones, se hierve una cucharada de cilantro fresco durante 2 minutos, luego se cuela, se deja reposar otro minuto y est\u00e1 listo para beber. La infusi\u00f3n les ayudar\u00e1 a combatir el sobrepeso, las flatulencias, dolores de est\u00f3mago, estre\u00f1imiento, entre otras molestias. Con el polvo de frutos secos, se puede mezclar una cucharada de postre, mezclada con miel o melaza. En las esencias se recomienda usarlas 3 veces al d\u00eda (entre 1 a 3 gotas).<\/p>\n Para conservar esta planta, se debe lavar, y envolver en una hoja de diario que est\u00e1 h\u00fameda. O si prefieres, gu\u00e1rdalo en una bolsa de pl\u00e1stico o un envase herm\u00e9tico en el refrigerador. Ya sabes la importancia del cilantro, sin embargo, seg\u00fan Natural Standard Research, a\u00fan falta realizar estudios que sean de alta calidad en humanos para apoyar el uso del cilantro en las indicaciones m\u00e9dicas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El cilantro es una hierba de la familia de las api\u00e1ceas. Es muy conocida y se consume bastante sobre todo para cocinar distintos platos, como sopas y ensaladas, entre otros. Pero no es muy conocido su gran poder curativo. 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