{"id":2588,"date":"2014-08-20T07:45:30","date_gmt":"2014-08-20T10:45:30","guid":{"rendered":"http:\/\/sanoynatural.cl\/nutricion\/?p=462"},"modified":"2021-06-18T15:04:40","modified_gmt":"2021-06-18T19:04:40","slug":"las-leches-vegetales-una-opcion-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rubendario.cl\/sitio\/las-leches-vegetales-una-opcion-saludable\/","title":{"rendered":"Las Leches Vegetales, una opci\u00f3n saludable"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-19559\" src=\"https:\/\/www.rubendario.cl\/sitio\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/leches-vegetales.png\" alt=\"\" width=\"660\" height=\"351\" srcset=\"https:\/\/www.rubendario.cl\/sitio\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/leches-vegetales.png 660w, https:\/\/www.rubendario.cl\/sitio\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/leches-vegetales-300x160.png 300w, https:\/\/www.rubendario.cl\/sitio\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/leches-vegetales-460x245.png 460w, https:\/\/www.rubendario.cl\/sitio\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/leches-vegetales-310x165.png 310w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/p>\n<p>Las <strong>leches vegetales<\/strong> constituyen una alimentaci\u00f3n muy nutritiva y saludable para el organismo. Estas bebidas son llamas as\u00ed cuando se refiere a cualquier producto que proceda de una fuente vegetal. La leche m\u00e1s com\u00fan en esta clasificaci\u00f3n es la de soja. Existen muchas personas que han optado por consumir este tipo de leche, en especial a las que les gustan los l\u00e1cteos, pero son intolerantes a la lactosa. Otros la toman por que les gusta su sabor, por ser veganos, para evitar la leche animal o por creencias de su religi\u00f3n.<\/p>\n<p>Hay que destacar que es m\u00e1s sana que la de origen animal y tiene vitaminas y minerales. Es m\u00e1s saludable ya que no posee qu\u00edmicos ni hormonas agregadas, c\u00f3mo s\u00ed se le agrega a la otra leche. Tampoco tiene gluten, siendo especial para celiacos. Adem\u00e1s, posee una gran cantidad de calcio y prote\u00ednas. Estas son bebidas blancas que cada vez m\u00e1s est\u00e1n reemplazando a la leche de vaca, en especial en los intolerantes a la lactosa. Este es el hidrato de carbono que est\u00e1 en la leche mam\u00edfera como la humana. En el intestino, la leche debe degradarse con la acci\u00f3n de la lactosa, enzima producida desde que somos feto.<\/p>\n<p>Sin embargo, en la infancia, puede desaparecer y su carencia altera la vida del ni\u00f1o. Esto generar s\u00edntomas de intolerancia a la lactosa, como gases, irritaciones o alergia a la leche de origen animal. Estas son m\u00e1s densas por tener m\u00e1s grasas saturadas. La mejor opci\u00f3n para poder seguir tomando leche, es entonces ingerir las del tipo vegetal. Esta nos aporta energ\u00eda, en especial para embarazadas y mujeres que est\u00e1n en el per\u00edodo de lactancia. En general, mejoran la digesti\u00f3n y se puede endulzar si se quiere, con miel de abeja, fructosa o az\u00facar integral.<\/p>\n<h4>Tipos de leche<\/h4>\n<p>Estos son los tipos de leche que m\u00e1s se consumen y con mejores propiedades o beneficios:<\/p>\n<ul>\n<li>Leche de soja: es una de las <strong>leches vegetales<\/strong> m\u00e1s consumidas. La soja es una leguminosa rica en hierro y prote\u00ednas de alta calidad, es por eso que se usa para preparar muchos alimentos como el tof\u00fa (queso de soja). No tiene gluten, lactosa ni colesterol. Es rica en \u00e1cidos grasos poliinsaturados y tiene propiedades digestivas. Esta leche sirve para prevenir s\u00edntomas de la menopausia.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Leche de almendras: esta bebida tiene un alto valor nutritivo, en especial por ser rica en grasas (cerca del 20% son del tipo poliinsaturadas) y prote\u00ednas vegetales. Tiene un alto porcentaje de prote\u00ednas. Esta leche no tiene gluten y entrega mucha energ\u00eda. N vaso puede aportar unas 62 calor\u00edas. Adem\u00e1s, es astringente y resulta un buen alimento para las mujeres en etapa de lactancia o embarazadas, por su aporte en calcio.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Leche de avena: esta leche es rica en fibra soluble, la que tiene la propiedad para lograr una reducci\u00f3n del colesterol de la sangre. Esto la convierte en una leche ideal para dietas de control de colesterol. Es rica en prote\u00ednas y tiene una excelente cantidad de \u00e1cidos grasos insaturados. Tambi\u00e9n cuenta con una cantidad buena de minerales y vitaminas. Es una bebida \u00fatil en personas con digestiones complicadas y buena para dietas de reducci\u00f3n de peso, por su escaso contenido cal\u00f3rico.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Otros tipos de leche que se pueden consumir, son las de arroz, centeno, quinoa, de girasol, s\u00e9samo o en base a legumbres.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las leches vegetales constituyen una alimentaci\u00f3n muy nutritiva y saludable para el organismo. Estas bebidas son llamas as\u00ed cuando se refiere a cualquier producto que proceda de una fuente vegetal. La leche m\u00e1s com\u00fan en esta clasificaci\u00f3n es la de soja. 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