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Los berros, de nombre cient\u00edfico nasturtium officinale, conforman una planta acu\u00e1tica herb\u00e1cea, muy usada en general, en las ensaladas. Pertenece a la familia de las brassicacease. Esta crece en riachuelos, fuentes y en las aguas limpias de las orillas de los arro yos. Esta es su forma natural de origen, pero tambi\u00e9n pueden ser cultivados. Los berros provienen del Asia Septentrional (comprende la zona asi\u00e1tica de Rusia) y Europa. Los principales productores de berros en el mundo, son Dinamarca, Holanda, B\u00e9lgica, Inglaterrra y Francia. Esta planta es muy sabrosa, un poco amarga, que cuenta con varios beneficios.<\/p>\n
La planta mide cerca de 10 a 50 cent\u00edmetros, y tiene un tallo suave y ramificado. Las hojas son alargadas y sus semillas se usan para condimentar. La forma para cultivarlos, se hace en peque\u00f1as balsas. No s\u00f3lo se consumen las hojas, tambi\u00e9n se pueden comer los tallos. Antiguamente, se usaban los berros como medicina contra el reuma o para tratar las fisuras de la piel. Tambi\u00e9n, como un antiinflamatorio y en Alemania para el escorbuto, por su vitamina C.<\/p>\n
Los berros se pueden usar para varios fines y tratamientos, ya que poseen algunos nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Es rica en vitaminas A, C y E. En relaci\u00f3n a sus minerales, tiene en mucha cantidad potasio, yodo, hierro, azufre, sodio, y calcio. Otros de sus componentes relevantes, son el \u00e1cido f\u00f3lico, los betacarotenos, algunos antioxidantes y fibra. Los berros son recomendados para los diab\u00e9ticos, en especial por su capacidad para equilibrar el az\u00facar de la sangre. En estos casos, se puede consumir, pero como infusi\u00f3n, a partir de sus ramas.<\/p>\n
Las infusiones tambi\u00e9n son efectivas para tratar problemas renales. Los berros sirven como mecanismo de control y tratamiento para problemas de digesti\u00f3n, anemias y bocio. Para el c\u00e1ncer es recomendado, espec\u00edficamente, por su contenido en vitamina E, que un gran antioxidante. Cuenta con propiedades diur\u00e9ticas y estimulantes, tom\u00e1ndolo como infusi\u00f3n.<\/p>\n
Para usos internos, los berros poseen varias propiedades interesantes. En el \u00e1mbito respiratorio tienen caracter\u00edsticas antivirales, expectorantes, y de otro tipo. Los resfriados y afecciones acompa\u00f1adas con flemas, como bronquitis o tos, son calmadas con esta planta. Para la bronquitis, se puede hacer uso de toda la planta fresca o consumiendo un jugo a partir de esta. Adem\u00e1s se puede hacer una decocci\u00f3n, hirviendo parte de la planta, y tomando dos vasos diarios. En resfriados, ayuda mucho por sus por su alto contenido en vitamina A y C, como carotenos. Disminuye los s\u00edntomas y alivia la nariz tapada, con mocos, la tos, la fiebre, la garganta irritada o la afon\u00eda.<\/p>\n
Tienen el poder de darles fuerza a las personas tras un resfriado. Esto, ya que tiene muchos minerales, adem\u00e1s de sus vitaminas B y C. En casos de anorexia, los berros estimulan el apetito, por lo que comerlos hace que a la gente anor\u00e9xica, se le abra el apetito. Sin embargo, no hay que excederse en consumirlos, puesto que sino estimular\u00e1n demasiado al est\u00f3mago, produci\u00e9ndole irritaci\u00f3n. La gente con problemas g\u00e1stricos tambi\u00e9n debe cuidarse al comerlos. Los berros tienen muchas vitaminas que sirven para solucionar la falta de vitaminas en algunas personas.<\/p>\n
Para el mejoramiento del metabolismo, es una verdura muy eficaz, por su capacidad diur\u00e9tica, depurativa y anti artritis. As\u00ed, se usa desde tiempo muy remotos para enfermedades metab\u00f3licas al potencias la eliminaci\u00f3n de l\u00edquidos, y la depuraci\u00f3n de la sangre y de los \u00f3rganos relacionados con el filtrado. Es muy efectiva para problemas de obesidad, como para diabetes. Tambi\u00e9n en casos de retenci\u00f3n de l\u00edquido (por ser rica en magnesio, calcio y potasio); para problemas renales o c\u00e1lculos biliares (que previenen la formaci\u00f3n de piedras en el ri\u00f1\u00f3n o la ves\u00edcula) y para afecciones al h\u00edgado (lo limpian y lo ayudan a recuperarse en caso de insuficiencia).<\/p>\n
En el caso de su uso externo, el berro es un gran remedio para la piel. Esta propiedad le es dada por sus caracter\u00edsticas antis\u00e9pticas, regenerativas y curativas. En caso de heridas, si se aplican hojas en la piel, sirven como cicatrizantes y adem\u00e1s cuidan de las infecciones. Para los fur\u00fanculos, granos o llagas, se pueden usar las hojas tambi\u00e9n machac\u00e1ndolas para curar estos problemas cut\u00e1neos. En casos de gingivitis, se pueden usar hojas de berro con algunas gotitas de lim\u00f3n y un poco de sal, para calmar inflamaciones de enc\u00edas<\/p>\n
En caso de \u00falceras de boca o lengua, el mismo tratamiento funciona. S\u00f3lo que en este caso, se recomienda mascarlas de a poco para tratar de que la mezcla formada llegue a la zona de la lengua o de la boca con la \u00falcera. Los berros sirven para tratar la calvicie. De hecho, se considera como de los mejores para el problema de cabello. Contiene zinc y biotina, sustancias que ayudan a conservar el pelo. Es por esto que algunos shampoos y otros productos, lo usan como parte de sus componentes. Si no se accede a estos, se pueden machacar hojas y friccionarlas sobre el cuero cabelludo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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