{"id":2605,"date":"2014-05-14T07:16:35","date_gmt":"2014-05-14T10:16:35","guid":{"rendered":"http:\/\/sanoynatural.cl\/nutricion\/?p=557"},"modified":"2019-03-20T22:53:56","modified_gmt":"2019-03-21T01:53:56","slug":"el-comino-un-aliado-de-la-digestion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rubendario.cl\/sitio\/el-comino-un-aliado-de-la-digestion\/","title":{"rendered":"El Comino, un aliado de la Digesti\u00f3n"},"content":{"rendered":"

\"\"El comino es una planta herbacea, originaria del mar Mediterr\u00e1neo. Pertenece a la familia de las apiaceae y puee alcanzar una altura de 30 cent\u00edmetros. Las semillas son los que corresponden a la especia que se consume. Su sabor es un tanto amargo pero que le da un gran sabor a distintos tipos de platos (se puede agregar al arroz, a sopas, etc.). Las semillas se pueden usar enteras o molidas. Actualmente se consume mucho y lo que muchos no saben es que tiene importantes propiedades saludables, sobre todo relacionados a la digesti\u00f3n. Las semillas se parecen a los granos de arroz, pero son m\u00e1s peque\u00f1os, delgados y son de color caf\u00e9.<\/p>\n

El nombre proviene de la palabra \u00e1rabe \u201ckommo\u201d, como se le conoc\u00eda en Siria. Crece de forma natural en Asia, pero se cultiva en todo el mundo. Los \u00e1rabes lo trajeron a Europa. En la antig\u00fcedad, varios siglos atr\u00e1s, el comino fue un alimento importante en la dieta de egipcios y romanos, ya que sab\u00edan de sus propiedades beneficiosas, por lo que tambi\u00e9n la usaban como medicamento. Seg\u00fan los historiadores, es una de las especias m\u00e1s antiguas que hay. Los romanos la empleaban para reemplazar la pimienta negra, y fabricaban una pasta de comino para comerla con pan. Existen referencias que otro pueblo, los celtas que vivieron antes de Cristo, cocinaban el pescado con comino para darle un mejor sabor.<\/p>\n

Propiedades digestivas<\/h2>\n

El comino est\u00e1 compuesto por un aceite esencial llamado aldeh\u00eddo cum\u00ednico. Este est\u00e1 entre un 25% a un 35% en el comino y cuenta con propiedades antimicrobianas y se utiliza para fabricare perfumes o como saborizante. Los flavonoides son otros de los componentes importantes, ya que sirven como antioxidantes contra la poluci\u00f3n ambiental, los rayos ultravioletas o frente a otras sustancias contaminantes del cuerpo. El comino cuenta adem\u00e1s con aceite et\u00e9reo, terpenos y gluc\u00f3sidos, hierro, potasio y calcio. Esta especia es un gran t\u00f3nico estomacal, pues sirve para combatir diversos problemas que molestan a nuestra digesti\u00f3n.<\/p>\n

Puede ser \u00fatil contra espasmos gastrointestinales, falta de apetito, digestiones complicadas, diarreas, flatulencias o digesti\u00f3n lenta. En per\u00edodos como la lactancia, refuerza la digesti\u00f3n de la madre, y tambi\u00e9n alivia los dolores menstruales. Se puede tomar como infusi\u00f3n para problemas de est\u00f3mago y en general afecciones digestivas. Elimina o reduce los gases del est\u00f3mago. Las infusiones de comino son muy beneficiosas. Lo m\u00e1s aconsejable es machacar las semillas de comino para as\u00ed desprender el aceite esencial que contienen. Luego se hierve agua y se mezcla con el comino. La infusi\u00f3n debe filtrar y despu\u00e9s puede tomarse.<\/p>\n

Otros beneficios<\/h2>\n

El comino puede detener el sangrado de nariz y es cicatrizante de heridas (acci\u00f3n astringente). Cuando las mujeres est\u00e1n amamantando, sirve para incrementar la secreci\u00f3n de leche. Se puede usar adem\u00e1s como tintura para algunos trastornos respiratorios y de la piel. El comino no s\u00f3lo es digestivo, tambi\u00e9n es emenagoga, es decir puede regular el ciclo menstrual. Y sumado a esto, es hemost\u00e1tica (detiene hemorragias). Uno de sus usos que son poco conocidos es en relaci\u00f3n al sistema nervioso. Esto, porque es un gran sedante que en muchos pa\u00edses se usa para relajar y luchar contra enfermedades nerviosas, tales como la dispepsia nerviosa, una afecci\u00f3n producida por estr\u00e9s o nervios y que perturba la digesti\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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