{"id":2610,"date":"2014-04-16T07:09:38","date_gmt":"2014-04-16T10:09:38","guid":{"rendered":"http:\/\/sanoynatural.cl\/nutricion\/?p=634"},"modified":"2019-03-20T22:31:55","modified_gmt":"2019-03-21T01:31:55","slug":"la-tecnica-de-la-alimentacion-alcalina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rubendario.cl\/sitio\/la-tecnica-de-la-alimentacion-alcalina\/","title":{"rendered":"La t\u00e9cnica de la Alimentaci\u00f3n Alcalina"},"content":{"rendered":"

\"\"La alimentaci\u00f3n alcalina (alcalino: poca acidez) es un concepto y una pr\u00e1ctica que fue desarrollada a inicios de siglo XX por el m\u00e9dico norteamericano, William Howard Hay. El objetivo primordial de la dieta alcalina es eliminar las toxinas que da\u00f1an al organismo. Su fin no es bajar de peso. En 1907, Hay afirm\u00f3 que el ser humano hab\u00eda adquirido ciertos patrones alimentarios poco naturales. Esto lo estaba haciendo que sufriera de enfermedades cr\u00f3nicas desconocidas para la \u00e9poca. Entonces, seg\u00fan su pensamiento, la gente deber\u00eda alimentarse por los llamados productos alcalinos, que veremos a cuales corresponde.<\/p>\n

La dieta alcalina establece que el plan de alimentaci\u00f3n debe estar compuesto por un 80% de alimentos alcalinos y el 20% restante, por otros del tipo \u00e1cidos. El fin del m\u00e9todo de Hay es lograr el potencial del hidr\u00f3geno en la sangre a un nivel m\u00ednimo de alcalinidad. El nivel de acidez de alguna sustancia se calcula por medio del pH. Si est\u00e1 en 0, estar\u00e1 totalmente \u00e1cido. El nivel normal o ideal para el hidr\u00f3geno sangu\u00edneo es de 7, pensando que 14 ser\u00eda algo muy alcalino. El cuerpo por s\u00ed mismo, puede llegar a sobrepasar la barrera adecuada de acidez. Es por esto que podemos ayudarlo consumiendo alimentos especiales.<\/p>\n

Alimentos alcalinos<\/h2>\n

Entonces, \u00bfqu\u00e9 son los alimentos alcalinos? Estos corresponden a productos que son muy bajos en acidez, ya que la alcalinidad, se mide en relaci\u00f3n al nivel \u00e1cido. Si se consumen una gran cantidad de alimentos alcalinos y pocos alimentos \u00e1cidos, se puede evitar que el cuerpo tenga que recurrir a obtener algunos minerales de los huesos, como el magnesio o el calcio, afect\u00e1ndolos negativamente. Lo que busca la dieta alcalina es mantener un equilibrio entre el pH de la orina y el de la sangre, ya que esto asegura un mejor salud y nos proporcionar\u00e1 una sensaci\u00f3n de bienestar.<\/p>\n

Pero adem\u00e1s de consumir los alcalinos, es necesario reducir los \u00e1cidos, que son los que producen una mayor cantidad de desechos. Lo que puede revelar que est\u00e1s consumiendo una mayor cantidad de alimentos \u00e1cidos, son dolores de cabeza, problemas de concentraci\u00f3n, pensamiento m\u00e1s lento, fatiga muscular, irritabilidad, n\u00e1useas, dolores de pecho y est\u00f3mago, tensi\u00f3n del cuello, espalda y hombros, etc. Los alimentos alcalinos se pueden dividir en: a) cereales, granos, nueces y semillas; b) frutas y verduras; c) leches; d) endulzantes, aceites y condimentos<\/strong>.<\/p>\n

a)<\/strong>: en este grupo podemos encontrar alimentos como lentejas, quinoa, avellanas, almendras, coco, ma\u00edz dulce y trigo crudo.<\/p>\n

b)<\/strong>: en las frutas y verduras, los alcalinos son espinaca cruda, repollo, cebolla, zanahoria, br\u00f3coli, remolacha, papa, uva, manzana, kiwi, lim\u00f3n, pasas, sand\u00eda, coco, tomate, palta, higos secos, naranja, ciruelas, mango, los jugos, entre otros.<\/p>\n

c)<\/strong>: aqu\u00ed est\u00e1n la leche materna, el queso de cabra, la leche de cabra o la de soja<\/p>\n

d)<\/strong>: estos corresponden al alm\u00edbar, la stevia, miel cruda, aceite de oliva, az\u00facar cruda, etc.<\/p>\n

Entre los alimentos \u00e1cidos se encuentran principalmente: las carnes (de res, pollo), algunos quesos, mariscos, cerdo, papas, man\u00ed, mermeladas, mostaza, az\u00facar, vinagre y otros.<\/p>\n

Virtudes de la alimentaci\u00f3n alcalina<\/h2>\n

Adem\u00e1s de que los alimentos alcalinos, reducen la acidez y traen el equilibrio al organismo, se pueden lograr otras mejoras. Hay que entender que no se trata de que no haya acidez, pero si debe haber un armon\u00eda. Sin acidez, tambi\u00e9n surgen los problemas. Seg\u00fan Hay y sus disc\u00edpulos, si se elimina la carne de la alimentaci\u00f3n diaria, se puede incrementar el pH de la orina. Esto hace que los ri\u00f1ones funcionen menos, lo que previene adem\u00e1s el desarrollo de c\u00e1lculos renales.<\/p>\n

El seguir una dieta alcalina, sirve para mantener la masa muscular y \u00f3sea, como para reducir el riesgo de sufrir enfermedades cr\u00f3nicas o c\u00e1ncer. Los seguidores de esta dieta, plantean que se deben consumir m\u00e1s porciones de frutas y verduras, y tambi\u00e9n eliminar de la cotidianeidad, el caf\u00e9 y el alcohol. La idea es que esto nos traer\u00e1 un peso adecuado, un mejor estado de \u00e1nimo, un sue\u00f1o m\u00e1s reparador, mayor concentraci\u00f3n y retraso del envejecimiento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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